Ketan hitam memiliki rasa dan aroma yang harum dengan penampilan yang unik. Bila dimasak, warna ketan hitam menjadi pekat dengan rasa dan aroma yang membangkitkan nafsu makan. Ketan hitam adalah sajian nikmat yang kaya manfaat; seringkali kita jumpai pada es campur. Ia membantu pembentukkan sel darah merah sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh terhadap beberapa penyakit.

Ternyata ketan hitam memiliki kandungan zat besi hingga 15,52 ppm. Kandungan itu berkhasiat untuk tubuh. Di antaranya memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirosis/pengerasan hati), mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker dan tumor, memperlambat penuaan, berfungsi sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia, menyuburkan rambut membuat otot tubuh menjadi padat. Karena mempunyai sifat anti-inflamasi dan kaya antioksidan maka untuk konsumsi jangka panjang akan berguna untuk mencegah Alzheimer dan diabetes.

Sirsak / muris berasal dari negara-negara Tropis seperti Mexico, Amerika Tengah, Karibia, Amerika Selatan dan beberapa negara Afrika namun buah ini sekarang sudah menyebar dan tumbuh di banyak negara, termasuk ASEAN seperti Indonesia, Malaysia, Filipina dan Vietnam.

Daging dari buah ini teksturnya halus dan apabila sudah masak rasanya manis dan kecut/masam cukup enak dimakan langsung atau dibuat jus. Bijinya berwarna hitam mengkilap berukuran kecil dan menyelinap di antara daging-daging buahnya.

Zat Gizi pada Buah Sirsak
Buah sirsak mengandung berbagai macam zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan manusia di mana buah ini banyak mengandung vitamin C, B1 dan B12. Buah sirsak juga kaya akan karbohidrat, terutama fruktosa.

Manfaat Kesehatan Buah Sirsak

Buah sirsak, daun dan bijinya sangat bermanfaat sebagai pengobatan alami untuk mengatasi berbagai macam penyakit dan pada kelompok masyarakat yang mengutamakan pengobatan herbal, tanaman buah sirsak ini digunakan untuk mengobati penyakit-penyakit sebagai berikut: